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珈琲の世界史 講談社現代新書
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【内容】 コーヒーブームを生んだのはナポレオン！？モカ港はなぜ衰退した？日本最大のブームはいつ？誰も書かなかったコーヒー１２００年史！ |
| 【目次】 コーヒーの基礎知識 コーヒー前史 コーヒーはじまりの物語 イスラーム世界からヨーロッパへ コーヒーハウスとカフェの時代 コーヒーノキ、世界へはばたく コーヒーブームはナポレオンが生んだ？ １９世紀の生産事情あれこれ 黄金時代の終わり コーヒーの日本史 スペシャルティコーヒーをめぐって コーヒー新世紀の到来 |