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9784406060493 給食・食育で子どもが変わる

¥1,728

新村洋史／編著 出版社名 新日本出版社 出版年月 2016年8月 頁数・縦 ２２２Ｐ　１９ｃｍ 個数 0 1 2 3 4 5

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豊富で楽しい実践から見えるもの。

第１章　給食・食教育と子どもの人格形成 第２章　子どもと食の現状をふまえ給食・食教育の意味を考える 第３章　給食指導と栄養職員、教員、家庭 第４章　食材を作り、ふれる食教育 第５章　地域とつながって広がる食教育 終章　給食・食教育で子どもが変わるとき―食は感性・知性・理性の発達を触発する

食教育はなぜ知育、徳育、体育の基礎なのか。学校給食にはどんな役割と可能性があるか――豊富で楽しい実践例から明らかにする。