カートの中身を見る

9784582858532 魯山人 美食の名言　平凡社新書

¥907

山田和／著 平凡社 2017年9月 新書・選書／教養 個数 0 1 2 3 4 5

お問合せ・ご注文 口コミを見る(0)

【内容】 生涯を懸けて美食を追求した北大路魯山人は、「料理も芸術である」「天然の味に優る美味なし」「もともと美味いものはどうしても材料による」「食器は料理の着物である」「良い料理を作ることは人生を明るくします」など、その本質をずばりと語っている。魯山人の言葉に親しんで、それを生活の中で生かす―食をより楽しむための道はこれだ。

【目次】 プロローグ　魯山人の人生観―断固として生きる 第１章　素材選びと料理の秘訣 第２章　美食の周辺 第３章　美食にふさわしい器とは