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9784772677097 がん再発予防の食事＆生活術 改訂新版

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家庭栄養研究会／編 野口節子／監修 食べもの通信社 2019年7月 生活／家庭医学／ガン 　 　 　 個数 0 1 2 3 4 5

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【内容】 　日本では２人に１人はがんになり、死亡原因の１位が続いています。さらに２０１１年の「３・11原発事故」以降、放射性物質の発がんリスクが加わり、がん発症の危険性がいっそう増しています。日本のがん治療は、「手術・放射線・抗がん剤」の三大療法が中心ですが、治療後も多くの患者さんが、再発・転移の不安を抱えています。 　アメリカでは、栄養療法が注目され、医師が退院後の食事指導をして再発予防にとりくみ、成果をあげています。しかし、日本では再発予防のために、食事指導を行っている医師は、まだ、ごく少数です。 　がん専門医で食事療法の第一人者、済わた陽よう高たか穂ほ 医師は、「がん発症前の食事のままにしていたために、再発・転移した患者さんをたくさん診てきました。がん体質を根本から変えるには、食事が重要です」と指摘します。 　がん細胞は、私たちが食べているものを栄養源にしています。がん細胞が増殖する食事か、消滅していく食事か?免疫力を高める食事によって、がんを克服する可能性があるのです。ただし、再発・転移した場合は、食事だけでは抑えきれません。医療機関での総合的な治療が大切です。 旧版は４刷を重ね、初版から６年経過しました。このたび改訂するにあたり、療養の宿を増補し、統計を更新、食事療法や入浴法、運動療法に関する最新情報を更新・補筆しました。 　がん再発に不安のある方はもとより、がんの予防に関心をもっている方のお役に立てれば幸いです。　 （はじめにより）

【目次】 １章　Ｑ＆Ａがんの再発・転移予防に食事が何より大切―済陽高穂医師に聞く ２章　がんを抑え免疫力を高める食の基本 ３章　がん細胞を増やす食べものと有害物質 ４章　がんを再発させない食べもの ５章　野菜たっぷり免疫力アップのレシピ ６章　日常生活を見直し、免疫力アップ ７章　温泉・食事・代替療法がそろった療養型の宿