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9784791770052 世界からバナナがなくなるまえに　食糧危機に立ち向かう科学者たち

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ロブ・ダン／著 高橋洋／訳 青土社 2017年8月 教養／ノンフィクション／ノンフィクションその他 個数 0 1 2 3 4 5

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【内容】 米、小麦、砂糖、トウモロコシ、豆、ジャガイモ、ヤシ油、大麦、キャッサバ、ピーナッツ…人間が生きるうえで欠かすことのできない主食作物が、同時多発的な病原菌や害虫の猛威に襲われたとき、わたしたちの食卓はどうなってしまうのか。大規模なアグリビジネスがもたらした悲劇、作物壊滅の危機に立ち向かう科学者の軌跡をたどりながら、いまわたしたちにできることは何か、考える。

【目次】 第１章　バナナを救え！ 第２章　アイルランドのじゃがいも飢饉 第３章　病原体のパーフェクトストーム 第４章　つかの間の逃避 第５章　敵の敵は味方 第６章　チョコレートテロ 第７章　チョコレート生態系のメルトダウン 第８章　種子の採掘 第９章　包囲戦 第10章　緑の革命 第11章　ヘンリー・フォードのジャングル 第12章　野生はなぜ必要なのか 第13章　赤の女王と果てしないレース 第14章　ファウラーの箱舟 第15章　穀物、銃、砂漠化 第16章　洪水に備える エピローグ――私たちは何をなすべきか 巻末注 謝辞 訳者あとがき 索引