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9784895793841 保育園の食事　離乳食から幼児食まで

¥1,296

小野友紀／著 出版社名 芽ばえ社 出版年月 2016年7月 頁数・縦 ８６Ｐ　２１ｃｍ 個数 0 1 2 3 4 5

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【内容】 保育園の食事は重要な栄養補給の場であると同時に、人間関係を育み心を育てる大切なひとときです。授乳期から始まる保育園での食事は子どもの成長発達に合わせて調理形態や分量など多様な対応が求められます。子どもがおいしく楽しく安全に食事をするための調理形態、食事のタイミング、介助の仕方、言葉かけなど豊富な保育現場での経験をもとに伝えます。

１　胎児期の頃 　・妊娠期の食生活 ２　授乳期の食生活 　・　母乳のメリット ３　離乳期 　・授乳離乳の支援ガイドにそった離乳食の進め方 　・保育園の離乳食で大切にしたいこと ４　幼児期初期　1～2歳児 　・噛まない子、噛めない子への対応 ５　幼児食　3～5歳児 　・幼児期のお弁当 ６　食育 　・保育所における食育の推進 ７　保育所保育指針の中の食育 　・乳幼児期にふさわしい食生活を送るための計画 　・食に関する保育環境 ８　職員の連携 ９　今後の保育園給食の課題 １０　おわりに