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9784895793919 保育園の主菜・副菜　家庭用の分量付き栄養バランスのよい献立

¥1,296

末次敦子／著 出版社名 芽ばえ社 頁数・縦 ８７Ｐ　２１ｃｍ 個数 0 1 2 3 4 5

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【内容】 保育園で子どもに人気の主菜・副菜のレシピ集です。幼児に適した食材、切り方、味つけは保育園の調理現場で日々工夫改良されてきたものです。季節ごとの旬を取り入れ、栄養バランスの考えられた本書のレシピは保育園の給食作りにはもちろん、家庭での食事作りにも役立ちます。

【目次】 はじめに　 食材、切り方、味付け なぜ食べやすさが重要か 【春】主菜●カジキのねぎ味噌焼き／副菜●じゃがいもとブロッコリーのソテー／他 【夏】主菜●韓国風スタミナ炒め／副菜●にんじんとタラコのサラダ／他 【秋】主菜●里いもと厚揚げ、イカの煮物／副菜●ささみサラダ／他 【冬】主菜●魚の変わり味噌焼き／副菜●わかめサラダ／他 あとがき～食べる～大人の悩み